ਹਲਵਾ ਲਈ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ, ਮਿੱਠੀ ਗਾਜਰ ਦੀ ਲੋੜ

ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ 'ਚ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਘਰ 'ਚ ਹਲਵਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੇ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਾਜਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਵੀ ਸਹੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਲੋਕ ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੋਟੀ ਗਾਜਰ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੀ ਮੋਟੀ ਗਾਜਰ ਹਲਵਾ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ?

ਗਾਜਰ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੁਡਿੰਗ ਦਾ ਸਵਾਦ ਫਿੱਕਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.

ਜੇ ਗਾਜਰ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਲਵਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਹਰੇ ਗੰਢ ਨਾ ਹੋਣ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।