ਇੰਡੀਅਨ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ: ਹਰ ਰਾਜ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਡਿਸ਼ਾਂ

ਪਾਣੀ ਪੁਰੀ (ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ)

ਗੋਲਗੱਪਾ, ਪੁਚਕੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਮਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੁੰਬਈ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ

ਪਾਵ ਭਾਜੀ (ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ)

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਭਾਜੀ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਾਵ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਹੈ

ਚਾਟ (ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼)

ਆਲੂ, ਛੋਲੇ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਚਾਟ ਲਖਨਊ ਅਤੇ ਵਾਰਾਣਸੀ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਪੜੀ, ਸਮੋਸਾ ਅਤੇ ਟਿੱਕੀਆਂ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਮੋਮੋਸ (ਸਿੱਕਮ)

ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੋਮੋਜ਼ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮੋਮੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ

ਇਡਲੀ-ਸਾਂਬਰ (ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ)

ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇਡਲੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਾਂਭਰ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕ ਹੈ

ਡੋਸਾ (ਕਰਨਾਟਕ)

ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਡੋਸਾ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਦਾ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ

ਕੁਲਫੀ (ਦਿੱਲੀ)

ਇਹ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਕਈ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਬੁੰਦੀਆ (ਰਾਜਸਥਾਨ)

ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਗੇਂਦਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਚਨੇ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਸਿਰਪ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਸੈਡਲ ਰੋਲ (ਕੋਲਕਾਤਾ)

ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਂਡੇ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਵੇਜ ਭਰ ਕੇ ਰੋਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਲਕਾਤਾ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ